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Ostriche min 3 pz aperte

-Belon 000, Bretagna, regina delle ostriche cad € 12 

-Perle noir n 2, Bretagna, sapida, cad  € 7 

-Gillardeau n 2, Marennes d’Oleron, mandorllata, cad € 7 

Crudi di mare

-Gamberi rosso al mosto (gr 100) € 15 

-Scampi al limone (gr 100)  € 15

-Sfoglie di Spigola agli agrumi (gr 100) € 30

-Petali di Ricciola con agretto di pomodoro (gr 100) € 25

-Carpaccio di Tonno con aceto di fragole e timo (gr 100) € 25

Caviale Osietra gr 30  € 130  

Caviale Amur gr 30  € 120

Caviale Beluga gr 30  € 360

Antipasti cucinati

-Calamari gratinati al limone con puntarelle e gazpacho di barbabietola (gr 150) € 28

-Polpo verace bollito al salmoriglio con sedano e patate (gr 150) € 25

-Seppioline con carciofi e crema di pachino giallo gr 200 €  28

-Capesanta gratinata con broccoli al lime € 10 cad

-Mezzo Astice alla Catalana con patate schiacciate ai capperi gr 300 € 38

-Mazzancolle bollite gr 250  € 38

Primi Piatti (condimento per gr 100 /120 di pasta)

– Linguine “Stroncatura” con Astice ai 4 pomodori € 30

-*Spaghetti scuri piccanti con Calamaretti, fiori di zucca e ricotta salata € 25

-*Linguine alla Pescatora con pachino  € 28

-*Tagliolini con Gamberi rossi, lime e croccante di pane € 26

-*Tonnarelli al ragout bianco di Cernia e limone € 24

-*Salsa da unire in padella alla pasta e tirare a fuoco vivo

– Minestra di Mare con verdure allo zenzero € 18

PESCE SELVAGGIO INTERO CUCINATO  gr 100 € 13

CROSTACEI CUCINATI (Scampi, Gamberi rossi, Mazzancolle, Astice) gr 100 € 20

ARAGOSTA E SCAMPONI gr 100 € 28

Secondi

–Filetto di Spigola gr 140 d’amo scottata al limone con Gambero rosso croccante e carciofo € 36

-Filetti di Triglia gr 140 scottati con salsa alla salvia e cicorietta romana € 30

–Gamberoni gr 200 allo Champagne con broccoletti saltati €36

–Filetto di Ricciola gr 180 all’Eoliana con patate schiacciate ai capperi € 30

-Gran Zuppa di Pesce alla Massimo con crostini € 55 + mezzo Astice € 85  

Contorni:

• Carciofo cad € 10
• Cicoria/broccoletti gr.150 € 12
• Puntarelle con salsa di acciughe rosse gr 150 € 14

• Patate al forno e/o schiacciate ai capperi gr 200 € 7

• Zucchine alla scapece gr 150 €  13

DESSERT

-Tiramisù € 8

-Mousse ai tre cioccolati € 8 

-Cheese cake ai lamponi € 8

-Cannolini siciliani con amarene e pistacchi l’uno € 3 

-Mont Blanc € 8

-Biscotti Rosetta (gr.150) – € 6

-Panettoncino farcito di crema al pistacchio x 2 € 20

Fritture e condiment solo con Olio Ex. Vergine di Oliva

Consultate elenco Allergeni 

LUXURY BOX  € 250

• 2 conf Acciughe del Cantabrico x gr 50 (100 gr)
• 1 conf Salmone affumicato Coda Nera gr 170
• 1 conf Ostriche x 6 pz
• 2 pz Burro gr 20 Bretone demi-sel
• 2 conf Caviale Osietra x 20 gr (40 gr)
• 1 bott Champagne Premièr Cru

Panettone con 1 bott Moscato d’Asti Regina di Felicità € 55