Massimo Riccioli

La Rosetta al Pantheon è una storia di cucina di lungo corso. Primo ristorante al centro di Roma che, controcorrente, ha puntato sulla qualità del mare, è diventata un riferimento per la cucina di pesce e di qualità, reinterpretando il concetto di trattoria senza perdere il valore dell'artigianalità della stessa.

“Uno dei punti fermi nel mondo della ristorazione della Capitale” (Fanpage.it) e “uno dei migliori chef di Roma” (Il Messaggero). Massimo Riccioli, patron del ristorante, dal 1981 è alle redini dell’attività di famiglia, che guida con sapienza ed estro.