…che ogni giorno sceglie personalmente, Massimo Riccioli non rinuncia mai alla generosità e ai sapori nei suoi piatti, ma al contempo è un artista e un esteta. Vuoi per il suo passato da operatore cinematografico (ha collaborato nella realizzazione di molteplici film di successo), vuoi per un’indole poliedrica e quelle radici Siciliane di cui va molto fiero, che lo rendono interprete di una sorta di moderna commedia dell’arte, perchè Massimo Riccioli va oltre i fornelli, diventando iconica rappresentazione dell’imprenditore eroe che vuole contribuire al benessere collettivo.