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OSTRICHE E CRUDI DI MARE
Oysters and Raw fish
(ostriche min. 3 pz.)
Belle du Nordet n 2 Cad. € 6
(Normandia) Carnosa e sapita/fleshy and savory
Perle Noire n 2 Cad. € 7
(Bretagna) Dolcemente sapida/gently savory
Gillardeau N. 2 Cad. € 7
(Marennes d’Oléron) Mandarlotata e dolce/almondy and sweet
Ricci di Mare Nazionali Cad. € 4
Local Sea Urchins
Ricci di Mare Spagna Cad. € 6
Spain Sea Urchins
Gambero Rosso** al mosto gr 60 each/uno € 9
Red Prawns**with wine fermenting
Scampo** al limone gr 100 circa each/uno € 9
Langoustines with lemon
Sfoglie o Tartare di Tonno** € 25
Tuna** tartare or slices
Spigola o Dentice** agli agrumi € 26
Seabass ** carpaccio with citrus
Tartare di Ricciola** con pomodoro e limone € 25
Amberjack carpaccio**with tomato water and lemon
Ceviche di Gamberi Rosa € 23
Prawns ceviche with lime and ginger
Selezione di Crudi € 55
Raw selection
AGGIUNGETE SAPORE SPECIALE AI VOSTRI CRUDI
Spaghettino ghiacciato con Caviale Asetra gr 20 € 50
Iced Spaghettino with Asetra Caviar gr 20
Caviale Asetra 10 gr € 30 – Tartufo Bianco € 7,00 al gr
Plateau Royale € 180 + 50 gr Caviale Asetra € 300
12 Ostriche, 1 Astice, 6 Scampi, 6 Gamberi rossi, 8 Gamberi rosa, Vongole Sautè
12 oysters, 1 Lobster, 6 Langoustines, 6 Red Prawns,8 Shrimps, Clams sauté
Antipasti/Starters
Catalana di Astice con schiacciata di patate ai capperi € 33
Lobster salad with tomatoes, sweet mashed potato and capers
Calamari gratinati su insalatina con anghe, mango e limone € 24
Calamari** gratin with salad, seaweed, mango and lemon
Polpo** verace piastrato con avocado al salmoriglio e platano croccante €28
Grilled **Octopus with oil, green pepper, garlic, and avocado and crispy platan
Capensante scottate con insalatina di lenticchie al lime €28
Seared Scallops with lentils salad and lime
Gran Sauté di Vongole veraci con focaccia €26
Clams sauté with focaccia
Fritto di Moscardini e zucchine in e.v.o. con foglie di menta €30
Fried in evo of Baby **Octopus with zucchini and mint
Calamaretti saltati con funghi porcini e datterino giallo €30
Baby Squidd with porcini mushroom and yellowdatterino tomato
Fritture in olio extra vergine di oliva:
Scampi sgusciati con funghi Porcini €30
Shelled Langoutines with porcini mushrooms
Moscardini e fili di zucchine con foglie di menta €26 Baby **Octopus with zucchini and mint
FOCACCIA AL ROSMARINO con olio E.V.O. € 7
Focaccia oil and rosemary
Vini in abbinamento al Calice
Moscato d’Asti – Ghiga €5
I Capitelli – Anselmi €8
Rusathea – Castel de Paolis €8
Pomele – Falesco €10
PRIMI PIATTI/First dishes
Linguine all’Astice e variazione di pomodori € 35
Linguine pasta with Lobster and mix tomatoes
Spaghetti di farro piccanti con Calamaretti, fiori di zucca e ricotta salata € 26
Spicy spelt spaghetti pasta with baby Squid, zucchini blossoms and salt ricotta cheese
Risotto alla Pescatora bianco € 28
White Risotto with mix Seafood
Spaghetti alle Capesante e basilico € 26
Spaghetti with Scallops and basil
Tagliolini con Gamberi rossi, lime e mollica tostata € 30
Tagliolini with red Prawns, lime and toasted breadcrumbs
Baci da Roma
Carbonara , Cacio e Pepe, Matriciana gialla € 20
Pasta Roman traditional recipes
PIATTI PRINCIPALI/Main course
Spigola o Dentice infornato al limone con Gamberi croccanti e fagiolini € 37
Seabass fillet in lemon sauce with crispy Prawns and green beans
Triglie spinate e scottate alla salvia con funghi € 30
Boned Red Mullet fillets with sage and mushrooms
Astice gratinato allo Champagne con carciofi € 40
Lobster gratin with Champagne sauce and artichokes
Rombo alla Mugnaia con patate € 30
Turbot fillet à la Meunière with potatoes
Gran Zuppa di Pesce e Crostacei € 50
Big Fish and Shellfish soup with toasted bread
SALE – FORNO – GUAZZETTO – GRIGLIA – VAPORE
Pesce locale con contorno gr 100 € 10
Local fish
Scampi, Gamberi rossi, Astice gr 100 € 16
Big Prawns, Langoustines, Red Prawns Lobster
Aragosta, Scamponi, Gamberoni gr 100 € 20
Rock Lobster, Big Langoustines, Big Prawns
Verdure/Vegetables
Carciofo € 8
Artichoke
Insalata di campo ed erbe aromatiche € 8
Wild salad with aromatic herb
Funghi Cardoncelli € 15
Porcini Mushrooms
Cicoria di campo € 10
Chicory
Alghe in agrodolce € 8
Seaweed sweet and sour
Puntarelle € 13
Puntarelle
I NOSTRI DESSERT
Cannolini siciliani con pistacchi e bianco mangiare € 10
Cannoli with ricotta cheese, pistachio and blancmange
Mousse ai tre cioccolati con sorbetto € 12
Three chocolate cake with sorbetto
Cheese cake con mirtilli e sorbetto al pompelmo rosa € 12
Cheese cake with blueberries and pink grapefruit sorbet
Nostro Tiramisù € 12
Our express Tiramisù
Millefoglie con crema chantilly e frutti di bosco € 12
Napoleon with ginger cream and wild berries
Sorbetti (limone, ananas-zenzero, pompelmo rosa, sedano) € 10
Home made sorbet (lemon, ginger-pineapple, pink grapfruit, celery) € 10
Gelati (cioccolato, crema, caffè, cocco e lime) € 10
Home made ice cream (chocolate, coffee,coconut)
Frutti di Bosco con… € 15
Wild berries with…
Biscotti “Rosetta” con Moscato d’Asti €9
Artisanal cookies with Moscato d’Asti
Organizzate la Vostra cantina con la Rosetta,
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Secondo cestino di pane € 2, pasta e pane gluten-free supplemento di € 3.
Il prezzo dei piatti aumenta del 20% quando sono divisi per due o più persone.
Il pesce destinato a essere consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Reg (CE) 853/2004 (all. III sez. VII, capitolo 3, lettera D, punto 3). I prodotti contrassegnati con * potrebbero essere congelati a causa di difficile reperibilità. Gradita l’informazione per eventuali intolleranze alimentari. Chiedere l’elenco degli allergeni.