MENU ALLA CARTA
OSTRICHE (min. 3 pz.)
Belle du Nordet n 2 Cad. € 6
(Normandia) Carnosa e sapita/fleshy and savory
Fine de Claire n 3 Cad. € 5
(Bretagna) Dolcemente sapida/gently savory
Gillardeau N. 2 Cad. € 7
(Marennes d’Oléron) Mandarlotata e dolce/almondy and sweet
Ricci di Mare Lazio Cad. € 4
Lazio Sea Urchins
Plateau Royale € 150 + gr 50 Caviale Adamas € 250
12 Ostriche, 1 Astice, 6 Scampi, 6 Gamberi rossi, 8 Gamberi rosa, Vongole, Cozze al vapore
12 oysters, 1 Lobster, 6 Langoustines, 6 Red Prawns,8 Shrimps, steamed Shellfish
Spaghettino ghiacciato con Caviale Adamas gr 25 sedano e zenzero € 55
Iced Spaghettino with Adamas Caviar gr 25 celery and ginger
I Nostri Crudi–Raw food
Gambero Rosso** al mosto gr 50 each/uno € 6
Red Prawns**with wine fermenting
Scampo** al limone gr 70 each/uno € 7
Langoustines with lemon
Tartare di Tonno** con capperi e pepe Sarawak € 24
Tuna** tartare with capers and Sarawak pepper
Spigola** agli agrumi € 26
Seabass ** carpaccio with citrus
Petali di Ricciola** con pomodoro e limone € 22
Amberjack carpaccio**with tomato water and lemon
Ceviche di Gamberi Rosa € 21
Prawns ceviche with lime and ginger
AGGIUNGETE SAPORE SPECIALE AI VOSTRI CRUDI
Caviale Adamas gr 10 €25
Adamas Caviar
Antipasti/Starters
Catalana di Astice con schiacciata di patate ai capperi € 30
Lobster salad with tomatoes, sweet mashed potato and capers
Calamari gratinati con mango, soncino e Bottarga di Cabras € 26
Calamari** gratin with mango, salad and bottarga
Polpo** verace piastrato con avocado al salmoriglio e platano croccante €27
Grilled **Octopus with oil, green pepper, garlic, and avocado and crispy platan
Calamaretti e Porcini saltati €28
Seared Baby Squidd with sauteed porcini mushrooms
Fritture in olio extra vergine di oliva:
Scampi sgusciati con funghi Porcini €30
Shelled Langoutines with porcini mushrooms
Moscardini e fili di zucchine con foglie di menta €26 Baby **Octopus with zucchini and mint
FOCACCIA AL ROSMARINO con olio E.V.O. € 7
Focaccia oil and rosemary
PRIMI PIATTI/First dishes
Linguine all’Astice con variazione di pomodori € 30
Linguine pasta with Lobster and variation of tomatoes
Tagliolini con Gamberi rossi, lime e mollica tostata € 25
Tagliolini with red Prawns, lime and toasted breadcrumbs
Vongole veraci con Spaghetti € 25
Local Clams with Spaghetti
Spaghetti di farro piccanti con Calamarotti, fiori di zucca e ricotta salata € 25
Spicy spelt spaghetti pasta with baby Squids, zucchini blossoms and salt ricotta cheese
Tonnarelli Cacio e Pepe di Scampi €25
Tonnarelli with langoustine cheese and pepper
Risotto ai Gamberi rosa e Champagne €25
Risotto with pink Prowns and Champagne
“Linguine Struncatura” alla Pescatora con Pachino €25
Linguine pasta“Struncatura” with mix Seafood and tomatoes
PIATTI PRINCIPALI/Main course
Filetto di Spigola selvaggia scottata al limone con Gamberi croccanti e fagiolini € 34
Seabass fillet in lemon sauce with crispy Prawns and green beans
Gamberi rossi spadellati allo Champagne con Porcini e olive taggiasche € 30
Prawns with Champagne sauce, porcini mushrooms and taggiasche olives
Filetti di Triglia spinati e scottati con salsa alla salvia con cicorietta romana € 28
Boned Red Mullet fillets with sage and chicory
Filetto di San Pietro alla Mugnaia con zucchine croccanti € 28
John Dory fish fillet meunière with crispy zucchini
Filetto di Pesce al sale con contorno € 30
Fish fillet in salt crust with vegetables
Zuppa di Pesce e Crostacei alla Massimo con crostini € 40
Fish and Shellfish soup Massimo style with toasted bread
Pesce locale con contorno gr 100 € 10
Local fish
Scampi, Gamberi rossi, Astice gr 100 € 13
Big Prawns, Langoustines, Red Prawns Lobster
Aragosta, Scamponi gr 100 € 18
Rock Lobster Big Langoustines
Verdure/Vegetables
Cicoria € 10
Chicory
Insalata di campo ed erbe aromatiche € 8
Wild salad with aromatic herb
Parmigianina di Melanzane € 10
Eggplants parmigiana
Funghi Porcini € 20
Porcini Mushrooms
Patate € 6
Potatoes
I NOSTRI DESSERT
Cannolini siciliani con pistacchi e bianco mangiare € 10
Cannoli with ricotta cheese, pistachio and blancmange
Mousse ai tre cioccolati con gelato di crema € 12
Three chocolate cake with ice cream
Cheese cake con mirtilli e sorbetto al pompelmo rosa € 12
Cheese cake with blueberries and pink grapefruit sorbet
Nostro Tiramisù € 12
Our express Tiramisù
Millefoglie con crema allo zenzero e frutti di bosco € 12
Napoleon with ginger cream and wild berries
Follia di Dolci x 2 € 40
Mix dessert x 2
Sorbetti (limone, ananas-zenzero, pompelmo rosa, sedano, pera) € 10
Home made sorbet (lemon, ginger-pineapple, pink grapfruit, celery, pear)
Gelati (cioccolato, crema, caffè, cocco e lime, mandorla, liquirizia, crema zenzero e lime) € 10
Home made ice cream (chocolate, vanilla, coffee,coconut and lime, almond, licorice, ginger lime cream )
Frutti di Bosco con… € 13
Wild berries with…
Biscotti “Rosetta” con Passito €10
Artisanal cookies with Passito
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sconto fino al 50% su tutta la lista vini
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Secondo cestino di pane € 2, pasta e pane gluten-free supplemento di € 3.
Il prezzo dei piatti aumenta del 20% quando sono divisi per due o più persone.
Il pesce destinato a essere consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Reg (CE) 853/2004 (all. III sez. VII, capitolo 3, lettera D, punto 3). I prodotti contrassegnati con * potrebbero essere congelati a causa di difficile reperibilità. Gradita l’informazione per eventuali intolleranze alimentari. Chiedere l’elenco degli allergeni.
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