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OSTRICHE E CRUDI
Friandise n 3 (Normandia) delicate e dolci l’una € 5
Perle Noir n. 3 (Bretagna) sapida ed elegante l’una € 6
Belle du Nordet n. 2 (Normandia) naturale dall’oceano l’una € 7
Belon 000 (Bretagna del Sud) minerale e vegetale l’una € 10
Gillardeaux n. 2 (Bretagna) dolci e mandorlate l’una € 7
Tartufi di Manfredonia –Puglia l’una € 3
Ricci (Galizia) grandi l’una € 7
Carpaccio di Tonno con agretto di fragole e timo € 24
Ceviche di Gamberi rosa € 23
Sfoglie di Ricciola con acqua di pomodoro e limone € 24
Tartare di Tonno con capperi e basilico € 25
Petali di Capesante all’arancia e sale alla vaniglia € 23
Sfoglie di Spigola selvaggia agli agrumi € 27
Scampi di Civitavecchia al limone gr 100 € 15
Gamberi rossi di Ponza al mosto gr 100 € 15
Caviale Asetra (10 gr) € 28
Caviale Beluga (10 gr) € 60
GRAN PLATEAU (12 Ostriche, 1 Astice, 6 Scampi, 6 Gamberi rossi, 8 Gamberi rosa, Vongole sauté) € 230
ANTIPASTI
Polpo verace piastrato su sfoglie di avocado al salmoriglio con platano croccante € 29
Catalana con 1/2 Astice e patate schiacciate € 36
Calamari gratinati con insalatina e Bottarga € 26
Scampi e asparagi in citronette allo zenzero € 32
Calamaretti e funghi Porcini € 33
FRITTURA IN EVO
Moscardini e Carciofi € 30
Fritto misto di Paranza spinato e fili di zucchine € 34
OYSTERS AND RAW FISH
Friandise n 3 (Normandy)delicate and sweet each €5
Perle Noir n 2 (Brittany) savory and elegant each €6
Belle du Nordet n. 2 (Normandy) natural from the ocean each €7
Belon 000 (South Brittany) mineral and vegetable each €10
Oyster Gillardeaux n 2 (Brittany) sweets and almonds each €7
Sea Truffle from Manfredonia – Puglia each €3
Big Sea Urchins (Galicia) each €6
Tuna slices with strawberry vinegar and thyme € 24
Prawns Ceviche € 23
Amberjack slices with tomato water and lemon € 24
Tuna tartare with capers and basil € 25
Scallops slices with orange and vanilla salt € 23
Wild Seabass carpaccio with citrus € 27
Langoustines from Civitavecchia with lemon 100 gr € 15
Red Prawns from Ponza with must 100 gr € 15
Asetra Caviar (10 gr) € 28
Beluga Caviar (10 gr) € 60
Big Plateau (12 Oysters, 1 Lobster, 6 Langoustines, 6 Red Prawns,8 Shrimps, Clams sauté) € 230
STARTERS
Cod fish bigné with asparagus salad and quail egg € 23
Grilled Octopus with avocado, garlic, oil, pepper and crispy platan € 29
Boiled Lobster salad with mashed potatoes and capers € 36
Gratinated Calamari with seared artichokes and Bottarga € 26
Lentils salad with crispy Red Prawns € 30
FRIED IN EVO
Baby Octopus with artichokes € 30
Mixed fried of boned Paranza and zucchini € 34
PRIMI
Linguine con ½ Astice ai 4 pomodori diversi € 36
Risotto giallo al Cacio e Pepe di Scampi € 33
Linguine Stroncatura allo Scoglio (Gamberi, Calamari, Vongole, Cozze, Scampi) € 29
Tagliolini croccanti con Gamberi rossi e lime € 30
Spaghetti di farro con Calamaretti “Aio Oio e Peperoncino” fiori di zucca e ricotta salata € 28
SECONDI
Piccata di Spigola d’amo al limone con Gamberi rossi e carciofo € 38
Pesce Gallinella all’Eoliana (pomodorini, capperi e olive) con patate € 29
Saltimbocca di Triglia alla salvia con cicoria € 30
Gamberi rossi croccanti con lenticchie e salsa al curry € 30
Gran Zuppa di Pesce con Astice in pentola di pietra e pane tostato € 75
Pesce intero (per 100 gr) € 11
Crostacei (per 100 gr) € 15
Scamponi, Aragosta, Gamberoni rossi S.D. (per 100 gr) € 22
CONTORNI
Carciofo € 9
Insalate € 9
Verdure € 8
Patate € 5
Lenticchie € 10
Asparagi € 16
Funghi Porcini € 24
PASTA
Linguine with Lobster and four kinds of tomatoes € 36
Yellow Risotto with Cacio e Pepe and Langoustines € 33
Spelt spaghetti with Baby Squids, garlic, oil, pepper, zucchini blossoms and pecorino cheese € 28
Crispy Tagliolini with Red Prawns and lime € 30
Linguine Stroncatura mix Sea food (Prawns, Calamari, Clams, Mussels, Langoustines) € 29
MAIN COURSES
Seabass fillet with lemon sauce, Red Prawns and artichoke € 38
Gurnard fish Eoliana style (tomatoes, capers, olives) with potatoes € 29
Crispy Red Prawns and lentils with curry sauce € 30
Red Mullet Saltimbocca with sage and chicory € 30
Big Fish soup with Lobster in a stone pot with toasted bread € 75
Whole fish (per 100 gr) € 11
Shellfish (per 100 gr) € 15
Big Prawns, Crayfish, Big Red Prawns (per 100 gr) €22
SIDE DISHES
Artichoke € 9
Salad € 9
Vegetables € 8
Potatoes € 5
Lentils € 10
Asparagus € 16
Porcini mushrooms €24
DESSERT
Cheese cake ai frutti di bosco con sorbetto passione € 12
Mousse al Cioccolato con sorbetto al mango e panna € 12
Millefoglie e crema chantilly con panna cotta e fragoline € 14
Tiramisù € 12
Cannolini siciliani con ricotta, granella di pistacchio e salsa di amarena € 12
Gelati con biscotti (crema, cioccolato, caffè) € 12
Sorbetti con biscotti (passion fruit, mango, sedano, pompelmo rosa, limone, ananas–zenzero) € 12
Biscotti Rosetta € 6
Cestino di pane € 3
E’ disponibile pasta e pane gluten free + € 3
DESSERT
Cheese cake with berries and passion fruit sorbet € 12
Chocolat mousse with mango sorbet and € 12
Napoleon with chantilly cream. panna cotta and strawberry € 14
Tiramisù € 12
Cannolini with sweet ricotta cheese, pistachio and sour cherries sauce € 12
Icecream with biscuits (cream, chocolate, coffee) € 12
Sorbet with biscuits (passionn fruit, magno, celery, pink grape fruit, lemon, pineapple–ginger) € 12
Rosetta biscuits € 6
Bread basket € 3
Bread and pasta gluten free + € 3
Cestino di pane € 3
E’ disponibile pasta e pane gluten free + € 3
Il prezzo dei piatti aumenta del 20% quando si dividono per 2 o più persone
Il pesce destinato ad essere consumato crudoè è contrassegno con ** ed è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Reg (CE) 853/2004 (all. III, sezione VII, capitolo 3, lettera D, punto 3)
I prodotti contrassegnati con * potrebbero essere surgelati causa difficile reperibilità per mootivi metereologici o stagionale del prodotto fresco.
Bread basket € 3
Bread and pasta gluten free + € 3
The price of the dishes increases by 20% when they are divided for 2 or more people
Products marked with * could frozen
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