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Ostriche (min 3 pz)/ Oyster

Special de Claire n 3 Bretagna minerale cad € 5

Belle du Nordet n 2 Sud Normandia sapida minerale  cad € 6

Gillardeau n 2 Marennes d’Oleron semi sapida cad  € 6 

Tartufi di Mare  cad € 3


Crudi di mare/ Raw fish

Gamberi rossi al mosto (gr 60 cad) € 5

Scampi al limone (gr 60 cad) € 5

Mazzancolle lime e cipollotto dolce (gr 50 cad) € 

Sfoglie di Spigola agli agrumi (gr 70) € 13

Petali di Ricciola con agretto di pomodoro  (gr 70) € 10

Carpaccio di Tonno con aceto di fragole e timo (gr 70) € 10

Tartare di Tonno capperi basilico (gr 70)  € 10

Ceviche di Gamberi rosa ( gr 70)  € 10

Astice intero al limone e zenzero o bollito con maionese (gr 500 circa)   € 36

I condimenti dei crudi sono separati e da aggiungere al momento del consumo

***possibilità di comporre il proprio plateau

Aggiungi sapori ai tuoi piatti… Caviale Asetra confezione da gr 50 € 100 con blinis


Cotti/ Cooked fish

Calamari gratinati con riccioli di insalate e mango al limone (gr 150) € 18

Polpo verace bollito e grigliato al salmoriglio con avocato (gr 150) € 18

Sautè di vongole mediterranee, Tartufi di  mare e Cozze di scoglio  (gr 400) € 18

Insalata di mare Imperiale al limone e olio – (gr 250) € 23 

Mezzo Astice alla Catalana – € 23


 


Primi piatti/Pasta (condimento per gr. 100/120 di pasta)

*Linguine “Stroncatura” allo Scoglio e Pachino € 18

*Spaghetti scuri piccanti con Calamaretti, fiori di zucca e ricotta salata € 15

*Linguine all’Astice con variazione di pomodori € 24

**Rigatoncino alla Norma di Palombo € 14

Cacio e pepe di gamberi con fiori di zucca € 15

*** Pasta separata con salsa da unire in padella e rirurla a fuoco vivo.


PESCE SELVAGGIO INTERO CUCINATO (Dentice, Spigola, Orata, Rombo) gr 100 € 8

CROSTACEI CUCINATI (Scampi, Gamberi rossi, Mazzancolle, Astice) gr 100 € 9

ARAGOSTA E SCAMPONI gr 100 € 15


Secondi/Main course

Filetto di Spigola d’amo al limone con indivia scottata (gr 150) € 22

Mazzancolle spadellate con cicoria (gr 200) € 20

Gamberi rossi croccanti cad € 6

Filetti di Triglia alla salvia con carciofi (gr 150) € 20

Gran Zuppa di Pesce alla Massimo con crostini € 33

Contorni

Carciofi schiacciati cad € 6

Insalata di Alghe in agrodolce con sesamo gr 120 € 7

Cicoria gr.150 € 5

Grande Insalata € 5

Patate gialle e arancioni schiacciate, con capperi e olio ex v.oliva (gr 200) € 4

DESSERT


Tiramisù € 6

Mousse ai tre cioccolati € 6

Cheese cake ai lamponi € 6


Cannolini siciliani con amarene e pistacchi l’uno € 3

Profiteroles con cioccolato caldo € 6

Biscotti Rosetta (gr.150) – € 6

CONSEGNE NEL CENTRO STORICO GRATUITE CON UNA SPESA MINIMA DI € 40
CONSEGNE FUORI DAL CENTRO STORICO € 10
RITIRO PRESSO LA ROSETTA SENZA MINIMO DI SPESA

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