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Trattoria Artigiana di Pesce

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Aggiornato al 15° Febbraio.

Consegne nel centro storico gratuite con una spesa minima di € 40
Consegne fuori dal centro storico € 10
Ritiro presso La Rosetta no minimo di spesa.

Via della Rosetta, 8, 00186 Roma
06.6861002 / +39.3286130384
larosetta-menu-ostriche

OSTRICHE

Belle du Nordet n 2
Sud Normandia, burrosa carnosa, al pz.
6
Gillardeau n 2
Marennes d’Oleron, semi sapida, al pz.
6
Belon de Belon 000
Bretagna, la regina delle ostriche, al pz.
9
Ricci di Mare Galizia, al pz. 5
Burro Demi Sel gr 250 Normandia 10

Proposta Ostriche e Champagne

6 Ostriche  Belle du Nordet n 2  + ½ bott di Champagne Blanc de Noirs Gallimard 50
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CRUDI DI MARE

Gamberi rossi al mosto 60gr 6
Scampo al limone gr 70 6
Sfoglie di Spigola selvaggia agli agrumi gr 80 20
Petali di Ricciola con agretto di pomodoro gr 80 15
Tartare di Gamberi rossi al lime gr 80 22
Carpaccio di Tonno con aceto di fragole e timo 80gr 15
Tartare di Tonno capperi basilico 80gr 16
Ceviche di Gamberi rosa 80gr 16
Crostacei crudi o cucinati a scelta per 100 gr:
Scampi, Gamberi rossi, Mazzancolle, Astice
11
Spaghettino gr 60 ghiacciato con
Caviale Adamas Baerii gr 20
55

Componete il vostro plateau con ostriche e crudi

 

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ANTIPASTI

Polpo verace piastrato al salmoriglio con avocado e chips di platano gr 150 22
Mezzo Astice  alla Catalana con patate schiacciate ai capperi gr 300 28
Insalata dal Mare  con olio e limone gr 300 23
(gr 300) 28
Insalata dal Mare con olio e limone gr 300 23
Gambero rosso croccante gr 60 7
Calamari gratinati con insalatina di carciofi crudi e mango al limone gr 150 20
Sauté di Vongole veraci e Cozze di mare (gr 300) 18
Ostriche infornate con uova, pecorino e spumante 20
Capesante scottate con humus di broccoli, arance e olive taggiasche 20
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PRIMI

Spaghetti di Farro con Calamaretti piccanti, fiori di zucca e ricotta salata 16
Bucatini alla Carbonara di Cozze e Vongole 13
Linguine “Stroncatura” alla Pescatora con Pachino 18
Spaghetti all’Astice con variazione di pomodori 28
Spaghetti alle Vongole veraci 16
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SECONDI

Filetto di Spigola selvaggia con salsa  al limone e indivia scottata 150 gr 28
Mazzancolle spadellate al moscato con olive taggiasche e fagioli corallo 250gr 25
Gran Zuppa di Pesce alla Massimo con crostini gr 500 35
Filetti di Triglia spinati e scottati con salsa alla salvia e cicorietta gr 150 23
Pesce selvaggio intero cucinato a scelta prezzo per gr 100 :
Dentice, Spigola, Orata, Rombo, Pezzogna
9
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CONTORNI

Carciofi cad. (romana o giudia) 6
Insalata di Alghe (Lattuga di Mare e Dulse) in agrodolce con sesamo gr 100 7
Cicoria gr 120 6
Patate schiacciate ai capperi gr 150 5

 

DOLCI

Mousse ai tre cioccolati / Cheescake ai lamponi 7
Cannolini siciliani con pistacchi l’uno 3
Biscotti artigianali gr 120 6
Crème Brulée 6

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IL CIBO DA NOI PRODOTTO E’ STATO SOTTOPOSTO ALLA RIGIDA OSSERVANZA DELLE NORME IGIENICO SANITARIE, IN TUTTI I SUOI PASSAGGI: CONTROLLO, PREPARAZIONE E COTTURA. LA PIETANZE CUCINATE SISTEMATE IN CONTENITORI TAKE AWAY DI MATERIALE BIOLOGICO, DA FORNO, RICICLABILE E ABBATTUTE VELOCEMENTE FINO AD UNA TEMPERATURA DI +8,° PER CONSERVARLE E MANTENERE INALTERATO IL LORO SAPORE. IL TRASPORTO DEI NOSTRI ALIMENTI VERRA’ EFFETTUATO DA UN NOSTRO INCARICATO ALLA GIUSTA TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE, FINO ALLA CONSEGNA.

PER PORTARE I NOSTRI ALIMENTI AL MOMENTO DEL CONSUMO, SEGUIRE LE ISTRUZIONI RIPORTATE SULLA CONFEZIONE.
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Tutti i giorni dalle h 12.00 alle h 18.00.
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Domenica  dalle h 12.00 alle 18.00.
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