La Stampa Sabato 14 Ottobre 2006

Amo Roma, il mio ristorante preferito è La Rosetta…

Il Giornale Sabato 14 Ottobre 2006

Per tenersi in forma […] la Kidman sceglie la cucina light. Lo svela Massimo Riccioli, il quotato chef della “Rosetta”, che proprio l’altro ieri ha cucinato per di star di Fur sfoglie di spigola cruda condite con olio di oliva extravergine e tartufo bianco

La Romanista Sabato 14 Ottobre 2006

Un posto che consiglierei ai turisti? Le catacombe e il ristorante La Rosetta dello chef Massimo…

La diva ieri ha consigliato a tutti gli stranieri di visitare la capitale e soprattutto le sue catacombe, e di assaggiare il pesce del suo ristorante preferito, “Rosetta” al Pantheon, dove appunto tra i fornelli si esibisce il “mago” Riccioli

La Reppublica Sabato 14 Ottobre 2006

Ma di Roma Nicole Kidman non sembra apprezzare soltanto l’arte; “In questa città si mangia anche benissimo e ricordo con immenso piacere la cena di ieri al ristorante “La Rosetta”con chef Massimo Riccioli, eccezionale. Ho mangiato il miglior pesce della mia vita. “La signora Kidman – conferma lo chef del ristornate – era già venuta da noi diverse volte: ama mangiare light, preferisce i sapori netti non vuole le salse. E poiché si tratta di gusti in sintonia con la filosofia del locale non è stato difficile conquistarla.Ieri si è fermata giusto il tempo di un antipasto leggero, gamberi, spigola cruda con olio d’oliva extravergine e tartufo bianco, poi insalata di ovuli. Alla fine – conclude Riccioli – mi ha ringraziato, ma non potevo immaginare che avrebbe ripetuto quei complimenti in pubblico. Sono onorato ed emozionato.