~ GRAN MENU ~
DAL LUNEDΜ ALLA DOMENICA
DALLE 19:30 ALLE 23:00
Per cominciare
Ostriche Belon 000 (min 3 pz.) 7,00 cad.Ostriche speciales Perle Blanche n.2 (min 3 pz.) 6,00 cad.
Ostriche Fines de Binic n.2 (min 3 pz.) 5,00 cad. Tartufi di Mare (min 3 pz.) 5,00 cad.
Pesci e Crostacei del Tirreno al naturale con sapori e profumi 50,00
Calamaretti e radicchio tardivo scottati in agrodolce con noci pecan e crema di zucca 35,00
Polpo verace e Seppioline alla piastra al salmoriglio con patate schiacciate e barbabietola 35,00
Insalata di Astice e Calamari scottati con pachino e ricotta infornata 40,00
Fritto di Moscardini e fili di zucchine con puntarelle alla colatura di alici 35,00
Capesante al porto vintage e foie gras con tortino di broccoli romaneschi 38,00
Gran misto antipasti 140,00 (per due pers.)
Le Paste
Linguine con Astice e Gamberi del Mediterraneo ai quattro pomodori 40,00
Lasagnette rosse con Scampi, fiori di zucca e pecorino romano 35,00
Spaghetti con ragout di Triglie, olive nere, pomodorini vesuviani 35,00
Risotto con Vongolette e Tartufi di Mare nel verde di coriandolo 35,00
Rigatoni con polpa di Cernia di fondale, pomodoro e menta 33,00
Spaghetti scuri con Granchio pesto di basilico e ricotta salata 35,00
Pietanze
Spigola selvaggia al limone con Gamberi croccanti e asparagi 48,00
(Bianco anfora 2003 Gravner Friuli 16,00 calice )
Filetti di Triglia di scoglio alla salvia con carciofo alla giudia 50,00
(Barolo 2005 Coppo Piemonte 18,00 cal.)
Gran misto Crostacei con insalata di campo 60,00
(Monteriolo Chardonnay 2006 Coppo Piemonte 15,00 cal.)
Filetto di Sampietro alle spezie e arancia con cavolfiori e olive nere 40,00
(Dis Cumieris Malvasia istriana 2007 Vie di Romans Friuli Venezia Giulia 12,00 cal.)
Filetto di pesce 100gr. 22,00 Crostacei scelti 100gr. 22,00 Pesce intero 100gr. 12,00
Gran Menω Degustazione 150,00 ( a pers.)
Proposta a sorpresa del nostro Chef per tutti i componenti del tavolo.
~ GRAND MENU~
FROM MONDAY TO SUNDAY
(7:30 PM TO 11:00 PM)
Hors doeuvres
Oyster Belon 000 (min 3 pcs.) 7,00 each Oyster speciales Perle Blanche n.2 (min 3 pcs.) 6,00 each.
Oyster Fines de Binic n.2 (min 3 pcs) 5,00 each. Sea truffle (min 3 pcs.) 5,00 each.
Selection of Fish and Crustaceans from the Tyrrhenian sea with flavours 50,00
Calamari and radicchio on sweet-and-sour sauce with pecan nut and pumpkin cream 35,00
Grilled Octopus and small Octopus in salmoriglio sauce with potatoes and beetroot 35,00
Seared Lobster and Calamari with tomatoes from pachino and baked ricotta cheese 40,00
Fried Moscardini with crispy zucchini strings and anchovies scented puntarelle 35,00
Vintage porto seared Sea Scallops with foie gras and roman broccoli flan 38,00
Hors d uvres proposal 140,00 (for 2 pers.)
Le Paste
Linguine with Lobster, Prawns from Tyrrhenian sea and four kind of tomatoes 40,00
Red Lasagnette with Langoustines, pumpkin flower and roman pecorino cheese 35,00
Spaghetti with Red Mullet, olives, capers and vesuviano tomatoes 35,00
Risotto with small Clams, sea-truffles and coriander 35,00
Rigatoni with Grouper, tomatoes, mint and tomato 33,00
Dark spaghetti with Crab, basil pesto and salted ricotta cheese 35,00
Main Course
Wild Sea bass in lemon sauce with crispy Prawns and asparagus 48,00
(Bianco Anfora 2003 Gravner Friuli 16,00 by the glass)
Red Mullet fillet with sage and giudia style cooked artichoke 50,00
(Barolo 2005 Coppo Piemonte 18,00 by the glass)
Mixed grilled Fish and Shellfish of the day with vegetables 60,00
(Monteriolo Chardonnay 2006 Coppo Piemonte 15,00 by the glass)
John Dory fillet in spices and orange sauce with cauliflower and olives 40,00
(Dis Cumieris Malvasia istriana 2007 Vie di Romans Friuli Venezia Giulia 12,00 by the glass)
Fillet of fish 100gr (3,5oz) 22,00 Shellfish by weight 100gr (3,5oz) 22,00
Fish with bone prepared according to your choice 100gr (3,5oz) 12,00
Grand Tasting Menu 150,00 ( per pers.)
Chef surprise proposal for all the members of the party.
~ MENU PRANZO ~
DAL LUNEDΜ AL SABATO A PRANZO
DALLE 12:45 ALLE 14:45
Gran Zuppa di Pesce e Crostacei 80,00 (per due pers.)
Anche su prenotazione
Per cominciare
Ostriche Belon 000 (min 3 pz.) 7,00 cad. Ostriche special Perle Blanche n.2 (min 3 pz.) 6,00 cad.
Ostriche Fines de Binic n.2 (min 3 pz.) 5,00 cad. Tartufi di Mare (min 3 pz.) 5,00 cad.
Selezione di Pesci e Crostacei del Tirreno al naturale con sapori e profumi 38,00
Insalata di delizie di Mare con olio E.V.O. e limone con carciofi romaneschi 28,00
Polpo grigliato al salmoriglio con patate scottate al prezzemolo 28,00
Fritto misto di Moscardini e Gamberi con zucchine croccanti 30,00
Le Paste
Pappardelle rosse al pomodoro con Frutti di Mare, Gamberi e mollica tostata 23,00
Spaghetti alle Vongole Veraci selvagge 23,00
Rigatoni con Cernia, pomodoro e ricotta salata 23,00
Pietanze
Dentice alle olive, capperi e pomodorini su tagliata di melanzana 28,00
Nastri di Seppie grigliate con zucchine allo zenzero 22,00
Filetto di Sampietro allarancia con asparagi sautι 28,00
Grigliata mista del Tirreno con verdure 45,00
Filetto di pesce 100gr. 22,00 Crostacei scelti 100gr. 22,00 Pesce intero 100gr. 12,00
I Dolci
Babΰ al limoncello con crema al limone 12,00
Torta al cioccolato amaro con panna dolce 12,00
Servito con Pedro Ximenex bodega Hidalgo, Spagna
Cassata siciliana con cuore di mandorla 12,00
Servito con Stillato Malvasia puntinata, Principe pallavicini, Lazio
Linea sorbetti: Limone, Mango, Arancia sanguinella, Melissa, Maracuja, Sedano 10,00
Servito con Acqua di cedro Nardini, Veneto
Linea Gelati: Pistacchio, Caffθ, Cioccolato amaro, Nocciola, Vaniglia. 10,00
Servito con Acqua di cedro Nardini, Veneto
Menω degustazione 50,00 ( a pers.)
Per ragioni di servizio il menω θ per tutti i componenti del tavolo.
~ TRADITIONAL MENU~
FROM MONDAY TO SATURDAY FOR LUNCH
(H 12:45,14:45)
Grand soup of Fish and Crustaceans 80,00 ( for two pers.)
Hors doeuvres
Oyster Belon 000 (min 3 pcs.) 7,00 each Oyster special Perle Blanche n.2 (min 3 pcs.) 6,00 each
Oyster Fines de Binic n.2 (min 3 pcs) 5,00 each. Sea Truffle (min 3 pcs.) 5,00 each.
Selection of Fish and Crustaceans from the Tyrrhenian sea with flavours 38,00
Seafood salad with lemon from Amalfi, E.V.O. oil and roman artichoke 28,00
Grilled Piovra and salmoriglio dressing with seared potatoes and parsley 28,00
Fried Baby Octopuses and Prawns with crispy zucchini strings 30,00
Le Paste
Red pappardelle with Seafood, tomato, Prawns and toasted bread crumb 23,00
Spaghetti wild Veraci Clams 23,00
Rigatoni with Grouper, tomato and salted ricotta cheese 23,00
Pietanze
Snapper with olives, capers and cherry tomatoes on sliced aubergine 28,00
Grilled Squid string with ginger scented zucchini 22,00
John dory fillet in orange sauce with asparagus 28,00
Mixed grill from Tyrrhenian Sea with vegetables 45,00
Fillet of fish 100gr (3,5oz) 22,00 Shellfish by weight 100gr (3,5oz) 22,00
Fish with bone prepared according to your choice 100gr (3,5oz) 12,00
I Dolci
Babΰ limoncello flavoured with lemon cream 12,00
Bitter chocolate cake with sweet cream 12,00
Served with Pedro Ximenex bodega hidalgo, Spain
Sicilian Cassata with almond core 12,00
Served with Capitolium Moscato passito di Terracina, Cantina S.Andrea Lazio
Fruit in season sorbets selection: Lemon, Mango, Red orange, Lemon balm, Passion fruit 10,00
Served with Acqua di cedro Nardini, Veneto
Selection of ice cream: Pistachio, Coffee, Bitter chocolate, Hazelnut, Vanilla 10,00
Served with Acqua di c
Tasting Menu 50,00 ( per pers.)
For service reason the menu must be for all the people of the table
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