Menù di Lavoro Pranzo

Menù Pranzo

ANTIPASTI
Ostriche Fines de Binic  € 4,00 (cad.)
(Minimo 3 pezzi)

Selezione di crudi del Tirreno   € 35,00
Insalata marinara tiepida con fagiolini  € 25,00
Polpo grigliato al salmoriglio con patate  € 25,00
Frittura di Moscardini e fili di zucchine   € 28,00

LE PASTE
Fettuccine ai Frutti di mare   € 23,00
Spaghetti con Vongole Veraci selvagge  € 23,00
Rigatoncini con ragoût di Cernia e olive di Gaeta   € 23,00

PESCE E CROSTACEI
Filetto di pesce del giorno con contorno  € 28,00
Pesce di giornata   € 10,00 / 100gr. con contorno
Crostacei scelti   € 18,00 / 100gr. con contorno

VEGETALI
Verdure di stagione al vapore o saltate  € 10,00
Verdure grigliate  € 15,00
Grande Insalata di campo  € 9,00

DESSERT
Frutti di bosco con…  €  10,00
Torta del giorno  €  10,00
Il nostro Millefoglie  €  10,00
Sorbetti di frutta e gelati della nostra pasticceria con biscotti  €  10,00

Lunch work Menu 

Shrimps and citrus fruit salad

*

Fettuccine with Seafood

*

Fish fillet with salad

*

Dessert

€ 35,00 per person
(For service reasons the menu must be chosen by all the people of the table)

Menu della Tradizione - Sabato a Pranzo

ANTIPASTI
Ostriche Fines de Binic € 4,00 (cad.)
( Minimo 3 pezzi)

Insalata di mare tiepida con fagiolini e datterini  € 35,00 
Polpo grigliato al salmoriglio con patate  € 33,00 
Frittura di Calamari, Gamberi e Moscardini con insalatina di finocchi € 33,00
Sauté di Frutti di mare con crostini  € 28,00  
Cozze e verdure gratinate  € 28,00

Selezione di crudi del Tirreno € 50,00
Gran misto antipasti € 60,00

LE PASTE
Risotto alla pescatora  € 35,00
Rigatoncini con ventresca di Tonno, capperi e finocchiella  € 30,00 
Spaghetti alle Vongole veraci selvagge  € 28,00  

PESCE E CROSTACEI
Grigliata Mista di pesce, crostacei e verdure  € 50,00
Filetto di Spigola d’amo all’acqua pazza con patate  € 40,00
Scampi aglio, olio e peperoncino con asparagi  € 50,00
Pesce di giornata   € 10,00 / 100gr. 
Crostacei scelti   € 19,00 / 100gr. 

VEGETALI
Asparagi  € 18,00
Grande Insalata di campo  € 9,00
Verdure grigliate  € 18,00
Verdure di stagione  € 12,00

Selezione di formaggi artigianali con gelatine di frutta  € 24,00

DESSERT
Frutti di bosco con …  €  13,00
Torte del giorno  €  13,00
(Tutti i dessert sono serviti con Moscato d’Asti in abbinamento)

Menù della Tradizione

Tre Ostriche  (o Frutti di mare sautèe)

*
Tre crudi del Tirreno

*
Polpo grigliato al salmoriglio con patate
Insalata di Mare  tiepida
Frittura di Calamari, Gamberi e Moscardini

*
Rigatoncini con ventresca di Tonno, capperi e finocchiella

*
Filetto di Spigola d’amo all’acqua pazza con patate

*
Dessert

*
Caffè

€ 85,00 a pers.
(Per ragioni di servizio il menù degustazione   va per  tutto il tavolo)

The Traditional Lunch - Saturday

HORS D’OEUVRE
Oyster Fines de Binic € 4,00 (each)
(minimum 3 pieces)

Warm Sea Food salad with string beans and baby tomatoes   € 35,00
Grilled Octopus with salmoriglio and potatoes   € 33,00
Fried Calamaries, Prawns and Curled Baby Octopuses with fennel salad   € 33,00
Sea Food sauté with croutons    € 28,00
Gratin Mussels and vegetables    € 28,00

Selection of raw Fish and Shellfish from the Tyrrhenian Sea   € 50,00
Grand mixed hors d’oeuvre € 60,00

DESSERT FROM OUR PASTRY
Wild berries with …   € 13,00
Cake of the day   € 13,00
(All the desserts are served with Moscato wine from Asti)

Traditional Menu 

Three Oysters (or Sea Food sauté)

*
Three raw from Tyrrhenian sea

*
Grilled Octopus with salmoriglio and potatoes
Warm Seafood salad
Fried Calamaries, Prawns and curled baby Octopuses

*
Rigatoncini with tuna undercut, capers and fennel

*
Wild Sea Bass fillet “acqua pazza” style with potatoes

*
Dessert

*
Coffee

€ 85,00 per person
(For service reasons the menu must be chosen by all the people of the table)

Menu Cena

Per Cominciare

Selezione di Crudi del Tirreno  € 60,00    
Variazione di Tonno con gazpacho alla pesca bianca  € 50,00
Sashimi di Astice alla catalana  € 60,00
Insalata Marinara tiepida con pomodorini e frittura di Gamberetti  € 45,00
Polpo verace grigliato al salmoriglio catanese  € 40,00
Fiori di zucca con Rossetti e ricotta su finocchi croccanti  € 45,00
Bocconcini di Calamari allo zenzero con fagioli corallo  € 40,00
Fritturina di Moscardini con code di Scampi e fili di zucchine  € 50,00

Grande antipasto misto  € 160,00 ( per 2 pers.)

Le Paste

Strozzapreti con Calamaretti, aglio dolce e olio al peperoncino  € 40,00
Linguine con Astice ai quattro pomodori  € 50,00
Rigatoncini Setaro con ragoût di Cernia, pomodoro e ricotta salata  € 40,00
Spaghetti con Scampi, fiori di zucca e pecorino romano   € 45,00
Risotto di Mare  € 50,00

Pesce selvaggio e Crostacei
Filetto di Spigola d’amo al limone con Gamberi Rossi croccanti e fagiolini  € 55,00
Scampi e pomodorini caramellati al basilico con zucchine e melanzane  € 65,00
Filetto di Coccio al rosmarino e vino bianco con patate violette   € 45,00

Pesce pescato del giorno a peso   100gr. € 10,00
Crostacei scelti a peso   100gr. € 20,00

Grigliata mista di pesce e crostacei € 160,00 (per 2 pers.)

Menù degustazione sorpresa  € 180,00( a pers.)
(Per ragioni di servizio il menù degustazione deve essere per tutti i componenti del tavolo.)

Dessert Cena

Cassata di ricotta al cuore di gianduia con gelato alpistacchio di Bronte € 20,00

Tortino al formaggio e miele su salsa di albicocca con spuma di lime  € 20,00

Tarte tatin di fichi fioroni su salsa di vaniglia e pepe di Sechuan € 20,00

Follia al cioccolato € 28,00

Sfoglie di amaretto, crema allo yogurt e lamponi con sorbetto di fragole € 20,00

Creme brulée al jasmine tea, mela alla vaniglia e gelato al caramello € 20,00

Mosaico di frutta in cialda croccante con granita di menta piperita € 20,00

Selezione Dessert € 35,00

(Tutti i dessert sono serviti con vino in abbinamento)

Dinner Menu

To start

Grand assortment of Raw Fish and Shellfish from the Tyrrhenian sea  € 60,00 
Tuna variations with white peach gazpacho  € 50,00
Lobster sashimi Catalana style  € 60,00
Warm Seafood salad with baby tomatoes and fried Shrimps  € 45,00
Grilled Octopus with Catania salmoriglio dressing  € 40,00
Zucchini flowers with Red Shrimps and ricotta cheese on crispy fennels  € 45,00
Calamaries morsels with ginger and corallo beans  € 40,00
Fried Curled Baby Octopuses, Langoustine tails and zucchini strings  € 50,00

Grand mixed Hors d’oeuvres  € 160,00 (for 2 pers.)

Le Paste

Strozzapreti with baby Calamaries sweetened garlic and chili pepper olive oil  € 40,00
Linguine with Lobster and four kinds of tomatoes  € 50,00
Setaro rigatoncini with Grouper ragout, tomato and salted ricotta cheese € 40,00
Spaghetti with Langoustines, zucchini flowers and roman pecorino cheese € 45,00
Risotto with Sea food  € 50,00

Fish and Shellfish
Wild Sea Bass fillet in lemon sauce with crispy Red Prawns and string beans  € 55,00
Langoustines and caramelized basil baby tomatoes with zucchini and aubergines  € 65,00
Snapper filet in rosemary and white wine sauce with purple potatoes  € 45,00
Catch of the day by weight  100gr  € 10,00
Shellfish by weight  100gr  € 20,00

Mixed grilled Fish and Crustaceans  € 160,00 (per 2 pers.)

Surprise Tasting menu  € 180,00 (per person)
(For service reasons the menu must be chosen by all the people of the table)

Dessert Dinner

Cassata of ricotta cheese with nougat heart and ice cream made of pistachio from Bronte € 20,00

Cheese and honey cake on apricot sauce with lime foam € 20,00

Fioroni fig tart on vanilla sauce with Sechuan pepper € 20,00

Chocolate folly € 28,00

Slices of amaretto, yoghurt cream and fresh raspberries with strawberries sorbet € 20,00

Crème brûlée with Jasmine tea, vanilla dried apples and caramel ice-cream  € 20,00

Fruit mosaic in crispy basket with mint granita € 20,00

Grand Dessert € 35,00

(All desserst are served with dessert wine suggested by the Sommelier)