~ GRAN CENA ~
DAL LUNEDÌ ALLA DOMENICA
(H 19:30 , 23:00)
Per cominciare
Ostriche Belon 000 (min 3 pz.) € 7,00 cad.Ostriche special Perle Blanche n.2 (min 3 pz.) € 6,00 cad.
Ostriche Fines de Binic n.2 (min 3 pz.) € 5,00 cad. Tartufi di Mare (min 3 pz.) € 5,00 cad.
Selezione di Pesci e Crostacei del Tirreno al naturale con sapori e profumi € 50,00
Calamaretti con radicchio trevigiano grigliato, aceto balsamico e parmigiano croccante € 35,00
Polpo verace e Polpetti alla piastra con patate a colori al salmoriglio € 35,00
Astice e Calamari al vapore con pomodorini all’agretto e ricotta infornata € 40,00
Fritto di Moscardini e fili di zucchine con puntarelle alla colatura € 35,00
Perle di mare con crema di topinambur e biscotti € 35,00
Capesante al porto vintage e foie gras con tortino di broccoli € 38,00
Gran misto antipasti € 140,00 (per 2 pers.)
Le Paste
Linguine con Astice e Gamberi del Mediterraneo ai quattro pomodori € 40,00
Strozzapreti con Scampi, fiori di zucca e pecorino romano € 35,00
Spaghetti scuri con Gamberi rossi e mollica tostata € 35,00
Risotto con Vongole Veraci e pesto di cipollotti al coriandolo € 35,00
Spaghettoni con Triglie, olive taggiasche e capperi € 35,00
Rigatoni con polpa di Cernia di fondale, pomodorini e ricotta salata € 33,00
Pietanze
Spigola selvaggia al limone con Gamberi croccanti e tortino di zucchine € 48,00
(Bianco anfora 2003 Gravner Friuli € 18,00 bicch.)
Scamponi gratinati alle erbe con verdure grigliate € 55,00
(Sancerre 2007 D.ne Millet Francia € 14,00 bicch.)
Filetti di Triglia di scoglio alla salvia con carciofo alla giudia € 50,00
(Barbera d’Asti “Pomorosso” 2005 Coppo € 20,00 bicch.)
Grigliata del pescato del giorno con insalata calda e fredda € 60,00
(Chardonnay Monteriolo 2006 Piemonte € 13,00 bicch.)
Filetto di pesce 100gr. € 22,00 Crostacei scelti 100gr. € 22,00 Pesce intero 100gr. € 12,00
Gran Menù Degustazione € 130,00 ( a pers.)
Proposta a sorpresa del nostro Chef per tutti i componenti del tavolo.
~ GRAND DINNER~
FROM MONDAY TO SUNDAY
(7:30 PM TO 11:00 PM)
Hors d’oeuvres
Oyster Belon 000 (min 3 pcs.) € 7,00 each Oyster special Perle Blanche n.2 (min 3 pcs.) € 6,00 each.
Oyster Fines de Binic n.2 (min 3 pcs) € 5,00 each. Sea truffle (min 3 pcs.) € 5,00 each.
Selection of Fish and Crustaceans from the Tyrrhenian sea with flavours € 50,00
Small Calamari with grilled trevisan chicory, balsamic vinegar and crispy parmigiano € 35,00
Grilled Octopus and small Octopus with different colour of potatoes in salmoriglio sauce € 35,00
Steamed Lobster and Calamari with cherry tomatoes and baked ricotta cheese € 40,00
Fried Moscardini with crispy zucchini strings and anchovies scented puntarelle € 35,00
Sea gem with jerusalem artichoke and biscuits € 35,00
Vintage porto seared Sea Scallops with foie gras and broccoli flan € 38,00
Hors d’ œuvres proposal € 140,00 (for 2 pers.)
Le Paste
Linguine with Lobster, Prawns from Tyrrhenian sea and four kind of tomatoes € 40,00
Strozzapreti with Langoustines, pumpkin flower and roman pecorino cheese € 35,00
Dark spaghetti with red Prawns and toasted bread crumb € 35,00
Risotto with Veraci Clams and pesto of fresh onion and coriander € 35,00
Spaghettoni with Red Mullet, taggiasche olives and capers € 35,00
Rigatoni with Grouper, tomatoes and salted ricotta cheese € 33,00
Main Course
Wild Sea bass in lemon sauce with crispy Prawns and zucchini € 48,00
(Bianco anfora 2003 Gravner Friuli €18,00 by the glass)
Gratin big Langoustines with herbs and grilled vegetables € 55,00
(Sancerre 2007 France D.ne Millet € 14,00 by the glass)
Red Mullet fillet with sage and “giudia” style cooked artikoche € 50,00
(Barbera d’Asti “Pomorosso” 2005 Coppo € 20,00 by the glass)
Mixed grilled Fish and Shellfish of the day with warm and cold salad € 60,00
(Chardonnay Monteriolo 2006 Piemonte € 13,00 by the glass)
Fillet of fish 100gr (3,5oz) € 22,00 Shellfish by weight 100gr (3,5oz) € 22,00
Fish with bone prepared according to your choice 100gr (3,5oz) € 12,00
Grand Tasting Menu € 130,00 ( per pers.)
Chef surprise proposal for all the members of the party.
~ MENÙ DELLA TRADIZIONE ~
DAL LUNEDÌ AL SABATO A PRANZO
(H 12:45,14:45)
Gran Zuppa di Pesce e Crostacei € 90,00 (per due pers.)
Per cominciare
Ostriche Belon 000 (min 3 pz.) € 7,00 Ostriche special Perle Blanche n.2 (min 3 pz.) € 6,00 cad.
Ostriche Fines de Binic n.2 (min 3 pz.) € 5,00 cad. Tartufi di Mare (min 3 pz.) € 5,00 cad.
Selezione di Pesci e Crostacei del Tirreno al naturale con sapori e profumi € 45,00
Insalata di delizie di Mare con olio E.V.O. e limone di Amalfi e € 30,00
Polpo grigliato e patate al salmoriglio € 30,00
Fritto misto di Calamari, Gamberi e Moscardini con zucchine croccanti € 30,00
Catalana di Astice € 38,00
Minestra espressa di Pesci e Crostacei di paranza con verdurine € 28,00
Le Paste
Risotto alla pescatora in bianco € 28,00
Pappardelle rosse con Frutti di Mare e pomodorini € 23,00
Spaghetti alle Vongole Veraci selvagge € 23,00
Rigatoni con Cernia, pomodoro e ricotta salata € 23,00
Pietanze
Baccalà con contorno € 28,00
Dentice al vino bianco e purea di zucca € 30,00
Seppie grigliate con carciofi € 25,00
Grigliata mista del Tirreno con contorno € 45,00
Filetto di pesce 100gr. € 22,00 Crostacei scelti 100gr. € 22,00 Pesce intero 100gr. € 12,00
I Dolci
Creme brulèe al pistacchio di Bronte, piccole madeleines al tè verde e pistacchi caramellati
con tegola all’arancia € 12,00
Servito con Dindarello 2007 Maculan, Veneto
Torta al cioccolato amaro con panna dolce € 12,00
Servito con Pedro Ximenex bodega Hidalgo, Spagna.
Cassata siciliana con cuore di mandorla, limone e peperone dolce € 12,00
Servito con Stillato Malvasia puntinata, Principe pallavicini, Lazio.
Linea sorbetti: Limone, Mango, Mandarino, Pompelmo rosa, Maracuja € 10,00
Servito con Acqua di cedro Nardini, Veneto
Linea Gelati: Pistacchio, Caffè, Cioccolato, Nocciola, Vaniglia. € 10,00
Servito con Acqua di cedro Nardini, Veneto
Menù degustazione € 50,00 ( a pers.)
Proposta di assaggi a sorpresa del nostro Chef per tutti i componenti del tavolo.
~ TRADITIONAL MENU~
FROM MONDAY TO SATURDAY FOR LUNCH
(H 12:45,14:45)
Grand soup of Fish and Crustaceans € 90,00 ( for two pers.)
.
Hors d’oeuvres
Oyster Belon 000 (min 3 pcs.) € 7,00 each Oyster special Perle Blanche n.2 (min 3 pcs.) € 6,00 each
Oyster Fines de Binic n.2 (min 3 pcs) € 5,00 each. Sea Truffle (min 3 pcs.) € 5,00 each.
Selection of Fish and Crustaceans from the Tyrrhenian sea with flavours € 45,00
Seafood salad with lemon from Amalfi and E.V.O. oil € 30,00
Grilled Piovra with potatoes and salmoriglio dressing € 30,00
Fried Baby Octopuses, Calamari and Prawns with crispy zucchini strings € 30,00
“Catalana” style Lobster salad € 38,00
Fish and Crustacean soup with vegetables € 28,00
Le Paste
Risotto “alla pescatora” style € 28,00
Red pappardelle with Seafood and cherry tomatoes € 23,00
Spaghetti wild Veraci Clams € 23,00
Rigatoni with Grouper, tomato and salted ricotta cheese € 23,00
Pietanze
Salt Cod with vegetables € 28,00
Snapper with white wine sauce and pumpkin purée € 30,00
Grilled Squid with artichoke € 25,00
Mixed grill from Tyrrhenian Sea with vegetables € 45,00
Fillet of fish 100gr (3,5oz) € 22,00 Shellfish by weight 100gr (3,5oz) € 22,00
Fish with bone prepared according to your choice 100gr (3,5oz) € 12,00
I Dolci
Crème brûlée flavoured with pistachios from Bronte, small madeleines green tea scented
and caramelized pistachios with crispy orange € 12,00
Served with Dindarello 2007 Maculan, Veneto
Bitter chocolate cake with sweet cream € 12,00
Served with Pedro Ximenex bodega hidalgo, Spain
Sicilian Cassata with almond, lemon and sweet pepper fruit core € 12,00
Served with Capitolium Moscato passito di Terracina, Cantina S.Andrea Lazio
Fruit in season sorbets’ selection: Lemon, Mango, Tangerine, Pink grapefruit, Passion fruit € 12,00
Served with Acqua di cedro Nardini, Veneto
Selection of ice cream: Pistachio, Coffee, Chocolate, Hazelnut, Vanilla € 12,00
Served with Acqua di cedro Nardini, Veneto
Tasting Menu € 50,00 ( per pers.)
Surprise proposal of tastes by our chef for all the people of the table
|
